Nutrition
Régime Cétogène (Keto) : Guide Complet et Honnête 2026
Le régime keto n'est ni un miracle ni un poison : c'est un outil de plus qui fonctionne pour certaines personnes et objectifs, pas pour tous.
Ce que c'est et comment fonctionne la cétose
Le régime cétogène réduit drastiquement les glucides (en général sous 50 g/jour) et augmente les lipides. Faute de glucose, le foie produit des corps cétoniques que le corps utilise comme carburant : cet état s'appelle la cétose.
Ce n'est ni nouveau ni magique. Son effet principal sur le poids s'explique en grande partie par une baisse de l'appétit et la suppression de nombreux aliments ultra-transformés, ce qui facilite un déficit calorique.
Ce qu'on mange et ce qu'on évite
La clé est de privilégier les lipides et les protéines de qualité et de limiter au maximum les glucides. C'est un régime restrictif : la variété et la planification comptent beaucoup.
Oui
Œufs, poissons gras, viande, avocat, huile d'olive, fruits à coque et légumes pauvres en glucides.
Avec mesure
Produits laitiers entiers et quelques fruits comme les fruits rouges.
À éviter
Pain, pâtes, riz, sucre, légumineuses et la plupart des fruits.
Bénéfices, risques et pour qui
Il peut aider à perdre du poids, à contrôler l'appétit et, dans des contextes cliniques précis (épilepsie, certains cas métaboliques), il a un usage thérapeutique. Certaines personnes rapportent plus de satiété et une énergie stable.
Mais il n'est pas pour tout le monde. Il peut réduire la performance dans les sports à haute intensité, provoque la fameuse grippe keto au début, complique la vie sociale et est difficile à tenir sur le long terme. Il est déconseillé sans suivi en grossesse, en cas de certains troubles ou pour les athlètes force-vitesse. Le meilleur régime reste celui qu'on peut tenir.
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